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ママグルメ

5・6月月号

明野の大自然にかこまれた、山の中のイタリアンレストラン

北杜市明野町にある「パン・トン・トマト」。雄大な自然に惚れ込み、住む人たちの温かさに親しみを感じたオーナーご夫婦が、東京から移住し店をオープンしました。2020年11月のオープン以来、地元客の口コミのみで知られる同店は店名の通り「パンと豚肉とトマト」を使った料理が味わえるイタリアンレストランです。

オリジナルソースで作られた週替りのスパゲッティをメインにした
おすすめの「ランチセット」(1,500円税込)。
自家製パン、スープ、サラダ、前菜、デザート、コーヒーが付いたメニューです。
サイドメニューは全て週替りなので、訪れるたびに違う料理を楽しめます。

数種類の焼きたてパンや、ナッツのセミフレッド、バスク風チーズケーキなど、
選べる手作りデザートはお店のオリジナリティが溢れた人気メニューです。

子ども連れにおすすめの「お子さまセット」(500円税込)。
スパゲッティ、自家製パン、スープ、サラダ、デザートが付き、大人達と一緒にイタリアンが味わえます。
アレルギー対応については、事前に電話で相談できるので安心です。

明野の大自然にかこまれた、山の中のイタリアンレストラン
明野の大自然にかこまれた、山の中のイタリアンレストラン

厳選された食材は、子どもから大人まで安心して食べられる料理ばかりです。
“直売所アグリマインド”で仕入れるトマトは、甘みがありスパゲッティソースやサラダ・前菜に使われます。
豚モモの骨を煮込み作るスープは、韮崎市・南アルプス北部の山々に面した丘で放牧養豚された“ぶぅふぅうぅ農園”の豚肉を使うことで、深い味わいのあるスープになります。
これからの時期、栄養をたっぷり含んだ旬の食材が料理に使われます。

週の前半は季節の食材を仕入れに行き、お客さんが喜ぶ新作スパゲッティを考案しているご主人。
メインのスパゲッティやスープの味に合わせて、奥さんが数種類のパンをセレクトし献立に取り入れます。
夫婦が二人三脚で営む同店は、手作りにこだわるイタリアンと、大自然に囲まれて温かくほっと寛げる場所です。

※お店では混雑を避けるためにもご予約をいただき、来店することをおすすめしています。
※各種テイクアウトは、ホームページや電話で確認ください。

山のイタリアンレストラン パン・トン・トマトのイメージ画像

山のイタリアンレストラン パン・トン・トマト

北杜市明野町浅尾5259-212

0551-45-6768

営業時間/11:30〜15:00(L.O.14:30)(木・金・土・日・祝日限定)
※ディナー時のご予約はご相談ください
定休日/月・火・水

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