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「イル ノンノ」のピザは、イタリア産のトマトソースやモッツァレラチーズを使用し、さらに生地にはイタリア産ピザ専用小麦粉に山梨県産の「かいほのか」をブレンド。看板メニューのマルゲリータ（1,400円）は、ふっくらとした生地の縁部分がカリっとした食感を持ち、モッツァレラが溶け込む絶品。店主自らタイルを貼って仕上げたオリジナルの石窯は、400度の高温でピザは1分半で焼きあがります。また、メニューには定番の10種類に加え、季節限定のピザも！ランチタイムには、自家栽培の「よんぱち（農林48号）」を使った塩むすびセット（1,200円）などピザ以外の料理も充実。訪れるたびに新しい楽しみが見つかります。

木の温もりを感じる店舗は、店主が計画した大きなツリーハウスが入り口で目を引きます。輿水さんは「家族や仲間と一緒に、イルノンノブルーの石窯で焼くピザを楽しんで」と語り、今後はピザ教室やピザ作り体験の開催も計画中と楽しい時間を提供していく予定です。

北杜市で本格ナポリピザを味わいたいなら、ぜひ「イル ノンノ」へ足を運んでみてくださいね。